大吉日咖啡主要产自云南保山海拔1600米以上的小湾庄园，选用本土培育的铁皮卡品种，处理法以水洗为主，庄园用火山岩土壤种植，每年产量控制在5吨左右，保证豆子品质稳定，吉日咖啡来自印尼苏门答腊曼特宁核心产区，用当地特有的苏门答腊亚种，处理法是传统湿刨法，半干时剥去果皮，保留更多木质香气，很多人第一次喝会先注意到产地差异，云南豆带热带果香,苏门答腊豆有独特泥土气息。
日常手冲的话，大吉日适合新手，用88摄氏度水温，中细研磨，萃取2分钟，能喝到清晰柠檬酸和蜂蜜甜，余味带淡花香，酸感明亮不尖锐，吉日适合喜欢厚重口感的人，用92摄氏度水温，稍粗研磨，萃取2分半，口感醇厚，有黑巧克力和焦糖余味，酸感很低几乎没有，做拿铁时，大吉日的酸甜中和牛奶油腻，喝起来清爽；吉日的醇厚让拿铁更有质感,不会被牛奶盖过风味。
大吉日主打高性价比日常口粮，单杯约15元，适合办公室日常饮用，搭配早餐面包或燕麦粥，包装上会标“云南保山”字样，吉日定位特色单品，单杯25元以上，适合咖啡爱好者品鉴，或朋友小聚分享，包装标“苏门答腊曼特宁”，很多连锁咖啡馆把大吉日作为基础拼配豆主要原料，吉日作为限定款，推出脏咖、冷萃等特调,吸引不同需求顾客。
其实不用纠结哪个更好，根据口味和场景选就行，喜欢清爽果味、日常饮用选大吉日，喜欢浓郁厚重、尝特色选吉日，买的时候可先买小包装试喝，或去咖啡馆点两款品鉴装对比，很快能找到适合自己的那款,不用盲目跟风热门款。